Michwerke Schwaben: Käserei feierlich eingeweiht

Gäste aus der Landwirtschaft, der Milchwirtschaft und dem Handwerk sowie aus Verwaltung und Politik gratulierten den Milchwerke Schwaben zu ihrem Neubau. Als Geschenk überreichte die Firma de Klokslag ein Gemälde mit niederländischer Landschaft. © bor

Edamer, Gouda, Butterkäse oder Großlochkäse: Seit Januar dieses Jahres produzieren die Milchwerke Schwaben ihre Käselaibe in einer neuen Käserei. Die Laibe gibt es in zwei Größen: Die so genannten Weideglückbrote (20 cm lang) und die Eurobrote (30 cm lang). Die offizielle Einweihung des Neubaus mit einem Investitionsvolumen von 23 Mio. Euro fand am 12. September nach zweijähriger Bauzeit auf dem Werksgelände in Neu-Ulm statt.

Veröffentlicht am: von bor
erschienen am 17.09.2013

Dem Bau der neuen Käserei gingen viele Überlegungen voraus, berichtete Karl Baisch, Vorstandsvorsitzender der Milchwerke Schwaben. „Bereits 2001 haben wir uns mit der Kapazitätserweiterung befasst“, sagte Baisch bei der Festrede zur Käserei-Einweihung vor über 200 geladenen Gästen. Gekommen waren unter vielen anderen auch die Vertreter der Nachbarmolkereien wie der Omira, der Hohenloher Molkerei und dem Bergpracht Milchwerk. Musikalisch umrahmt wurde die Feier vom Klarinettenquartett aus Mertingen. Damals, so Baisch weiter, hatte man sich zunächst für die Ausweitung der 1-kg-Joghurt Becher und Desserts entschieden. Der Entschluss zum Neubau der Käserei fiel im Dezember 2010. „Wir wussten, dass wir in der Käseherstellung...

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