Schwarzwälder Schinken bleibt Marktführer
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller mit knapp 20 Mitgliedern bilanziert ein solides Wachstum für 2013.
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Mit einer Steigerung von knapp zwei Prozent auf 8,77 Mio. Stück bleibt die südwestdeutsche Spezialität laut Schutzverband Marktführer unter den deutschen Rohschinken. Verkauft wird vor allem im Einzelhandel, gefolgt von Discount, Fachhandel und Gastronomie.
