Ferkelhof-Stötten: Profis sind gesucht
Aufgewachsen ist Carsten Wolf mit 50 Sauen, damals auf seinem elterlichen Nebenerwerbsbetrieb. Heute organisiert er auf dem Ferkelhof in Stötten bei Donzdorf die Haltung von 1350 Sauen. Das klappt nur, wenn alles rund läuft und fitte Leute im Team sind.
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Dann ist es eigentlich egal, wie viele Sauen im Stall stehen. Das Management und das Fachwissen müssen unbedingt passen,“ sagt Betriebsleiter Wolf. Heute, am Mittwoch steht Abferkeln auf dem Programm. „Sie müssen jetzt erst einmal duschen. Da lassen wir nichts einreißen“, verlangt Jürgen Stöckle von seinen Besuchern. Stöckle ist zusammen mit Anton Laub von der Vieherzeuger Gemeinschaft (VG) einer der beiden Geschäftsführer des Ferkelhofs. Zudem ist er Verwalter der Gräflichen von Rechberg´schen Zenralverwaltung auf dem etwa einen Kilometer entfernten Gutshof Oberweckerstell. Betriebseigene Socken, Unterhose, Hemd und Overall gibt es gleich hinter der Duschkabine im Schrank um die Ecke. Außer den Mitarbeitern, dem...