Chancen für Oecotrophologinnen
Mit dem Thema „Berufsfelder von Oecotrophologinnen und Oecotrophologen in ländlichen Räumen“ beschäftigte sich die Begleitveranstaltung des Deutschen LandFrauenverbandes (dlv) und des Berufsverbandes Agrar, Ernährung und Umwelt (VDL) auf der Internationalen Grünen Woche im Rahmen des „Zukunftsforums Ländliche Entwicklung 2011“.
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Gemeinsam mitProf. Alrun Niehage von der Hochschule Osnabrück sowie den Ökotrophologinnen Elisabeth Schmelting-Finke (selbstständige Ernährungsberaterin), Elisabeth Wandel (selbstständig tätig im Bereich der Kita- und Schulverpflegung) und Dr. Stefanie Lehmkühler (Redakteurin) wurden die Fragen diskutiert, wie zukünftige Erwerbschancen für Ökotrophologen im ländlichen Raum aussehen könnten und welche Chancen durch den Verbleib oder Zuzug von Oecotrophologen in den ländlichen Räumen entstehen. Potentiale für Oecotrophologinnen und Oecotrophologen in ländlichen Räumen wurden insbesondere im Bereich der haushaltsnahen Dienstleistungen, der Ernährungs- und Verbraucherbildung, aber auch im Fachjournalismus, in der Erstellung von...