Kräuter, Drogen und Extrakte – Pflanzenwirkstoffe im Alltag
Es ist schon verblüffend, wo uns überall pflanzliche Inhaltsstoffe in Alltagsprodukten begegnen, beispielsweise Koffein in Sonnenschutzmitteln oder Efeu im Hustensaft. Die neue Sonderausstellung im Deutschen Gartenbaumuseum Erfurt zeigt vom 6. März bis 30. Oktober 2011, welch große Vielfalt an Substanzen in Pflanzen zu finden ist, wie diese Pflanzen gesammelt oder kultiviert, die Wirkstoffe aus ihnen gewonnen und zu Produkten verarbeitet werden.
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Pflanzen sind wahre Schatzkammern. Sie bilden ätherische Öle, Alkaloide, Glykoside, seltene Fettsäuren und vieles andere mehr. Dabei ist das Potenzial wirksamer Inhaltsstoffe noch lange nicht ausgeschöpft. Forschung und Produktentwicklung gehen weiter. Pflanzeninhaltsstoffe werden als nachwachsende Rohstoffe in immer größerem Umfang verwendet: in Arzneimitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln für Haushalt und Industrie, in Mitteln für die Veterinärmedizin, in Pflanzenstärkungsmitteln, in Mitteln für Wellness, Nahrung und Genuss. Daher sind Pflanzeninhaltsstoffe ein wichtiges Wirtschaftsgut. Mit ihnen werden hohe Umsätze erzielt. Das Marktvolumen lag 2007 allein bei Arznei- und Gewürzpflanzen weltweit bei rund 83 Mrd. US $. In Deutschland...