Milch bleibt wichtigster Proteinlieferant
Milchkühe sind in Bezug auf ihre Klimarelevanz weitaus besser als ihr Ruf. Diese Ehrenrettung des Rindes zitiert die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) und verweist auf Aussagen von Prof. Dr. Manfred Schwerin vom Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere in Dummerstorf. Der Wissenschaftler stuft die Milchkuh als wichtigste Quelle zur Lieferung tierischer Proteine ein und als unerlässlich für die Ernährungssicherung der wachsenden Weltbevölkerung. Er erteilt Rindern in der Klimaschutzdebatte eine Absolution.
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Unbestritten produzierten die Rinder in ihren Pansen Methan und tragen damit zum Ausstoß von Treibhausgasen bei, räumt Schwerin ein. Allerdings nutzten Wiederkäuer Wiesen und Weiden, deren Erhalt politisch gewollt sei, alternative Nutzungen seien hier kaum möglich. "An der gesamten Erderwärmung nehmen die Treibhausgasemissionen der Rinder, also der Milchkühe und der Mastrinder, nur einen relativ geringen Anteil von weltweit etwa 3,7 Prozent ein", betonte er. Die Landwirtschaft habe in der Vergangenheit bereits zahlreiche Anstrengungen zur Einsparung von Treibhausgasemissionen realisiert und sieht weitere Ansätze in einer noch effizienteren Futterverwertung oder auch Energieeinsparungen. Leistungsstarke Kühe seien in Bezug auf die...
