Tönnies will Ebermaske einführen
Das Schlachtunternehmen Tönnies vermarktet seit zwei Jahren Eber. Zurzeit sind es rund 12.000 pro Woche. Bislang wurde für die unkastrierten Tiere ein Festpreis bezahlt. Doch das habe bald ein Ende, teilte das Unternehmen jetzt mit.
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Noch in diesem Jahr will Tönnies eine spezielle Ebermaske einführen. Die Bezahlung soll sich künftig stärker am Handelswert der Tiere orientieren. Am 15. November 2010 soll die neue, spezielle Ebermaske eingeführt werden, die Abschläge für Unter- und Übergewichte vorsieht. Die neutrale Zone reiche künftig von 85 bis 103 kg Schlachtgewicht (SG). Bei leichteren und schweren Tieren werden 2 Cent/kg Unter- beziehungsweise Übergewicht abgezogen. Zudem soll es Zu- und Abschläge je nach Muskelfleischanteil im Bauch geben. Dazu würden die bei der AutoFOM-Klassifizierung gewonnenen Werte genutzt. Bei Ebern unter 51 Prozent Bauchfleischanteil (BFL) werde 1 Cent/kg BFL abgezogen. Magere Eber zwischen 53 und 58 Prozent BFL erhielten einen Bonus in...
