Sressstabil und salonfähig
Von Nachkommen stressstabiler Pietrain-Eber erwartet man eine höhere Vitalität, eine verbesserte Fleischqualität und niedrigere Tropsaftverluste. Der Fleischanteil soll dem von stressanfälligen Pietrain-Endstufenebern entsprechen. Zudem erwarten sich die Züchter gute Zunahmen und eine höhere Ausgeglichenheit.
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Ob stressstabile Pietrain-Eber diesen Ansprüchen schon gerecht werden, sollten die Experten am Institut für Tierproduktion in Dummerstorf in der Schweineleistungsprüfungsanstalt Jürgenstorf und auf einem Praxisbetrieb in Mecklenburg-Vorpommern überprüfen. Auf Station wurden 65 Tiere geprüft, im Feld 965 Tiere. Die Ergebnisse: In der Reproduktion ist der stressstabile Pietrain-Endstufeneber dem stresslabilen überlegen. Wenn überhaupt, dann sollten für die Anpaarung mit extrem ausgepräften PP-Pietrainebern großrahmige Sauen ausgesucht werden. Im Wachstum sind die Nachkommen der NN-Endstufeneber denen von PP-Endstufenebern ebenbürtig. In der Futteraufnahme gab es ebenfalls keine Unterschiede. In der Schlachtleistung haben die stressstabilen...
