Völlig neue Milchmarkt-Vorzeichen
Seit einigen Wochen steigen die Preise für Milchprodukte stark, mit Preissprüngen, die man so bisher nicht kannte. Für die diese Entwicklung spielt der Weltmarkt eine wichtige Rolle. Allerdings sind auch die strukturellen Veränderungen am Milchmarkt in der EU zu beachten.
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Weltweit ist die Nachfrage nach Milchprodukten in den vergangenen Jahren stärker gestiegen als zuvor. Der Zuwachs ist auf die steigende Weltbevölkerung und die weltweit steigende Beliebtheit westlicher Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Beim raschen Anstieg der Nachfrage spielt das starke Wirtschaftswachstum in Schwellenländern wie China, Brasilien, Russland, Indien und zahlreichen südostasiatischen Ländern eine wichtige Rolle. Teilweise wurde der steigende Milchkonsum dort durch die Einführung von Schulmilchprogrammen gefördert. Das starke Wirtschaftswachstum stimuliert auch die Nachfrage nach Rohstoffen und insbesondere nach Erdöl. Die nachhaltig gestiegenen Ölpreise verhelfen den erdölexportierenden Ländern, die teilweise...
