Weniger Milch geliefert
Die Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien bewegten sich Mitte November am saisonalen Tiefpunkt und waren um gut ein Prozent geringer als vor einem Jahr.
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Ende November ist bundesweit wieder mit steigenden Milchmengen zu rechnen. Abgepackte Butter wird bei den Molkereien normal nachgefragt. Preisänderungen sind derzeit nicht zu beobachten. Das Neugeschäft mit Blockbutter ist dagegen ruhig, während Ware aus Kontrakten zügig abgerufen wird. Die Notierung in Hannover wurde am 21. November erneut zurückgenommen. Es wurde eine Preisspanne von 3,70 bis 3,90 Euro pro kg ermittelt, das waren im Mittel 15 Cent weniger als in der Vorwoche. Auf dem deutschen Käsemarkt hat sich die Inlandsnachfrage in den letzten Wochen etwas belebt. Im Export lassen sich überwiegend die gewohnten Mengen absetzen. Die Preise sind derzeit stabil und scheinen inzwischen die Spitze erreicht zu haben. Die Abgabepreise der...
