Erstmals wieder mehr Milchkühe im Stall
Zum ersten Mal seit vielen Jahren ist bei einer Viehzählung die Zahl der Milchkühe nicht rückläufig gewesen. Mit 4.064 Millionen Stück gab es gegenüber November 2006 sogar einen leichten Zuwachs von 10.000 Tieren. Hierin spiegelt sich die komplett veränderte Lage am Milchmarkt wider. Milch war 2007 zeitweise knapp, und die Milchpreise sind kräftig gestiegen. Außerdem waren die Milchquoten seit dem 1. April 2006 in zwei Schritten um jeweils 0,5 Prozent erhöht worden. Deshalb werden Tiere länger in der Produktion gehalten, die Bestandserneuerung geht langsamer vonstatten.
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Auch 2008 dürfte das Schlachtkuhangebot, gemessen an dem Bedarf, eher knapp ausfallen. Eine weitere Milchquotenerhöhung wird diskutiert, die Milcherzeuger werden die Kühe zumindest bis zum Beginn der Winterstallperiode für die Milcherzeugung nutzen wollen. Ein höheres Angebot an Schlachtkühen als im Vorjahr ist deshalb zunächst nicht zu erwarten.
