Baden-Württembergische Legehennen liefern 713 Millionen Eier im Jahr 2007
Ein Großteil der Eiererzeugung kommt aus Spezialbetrieben im Südwesten. Inzwischen stammt fast die Hälfte der Eier aus Bodenhaltung. Der Eierverbrauch ist aber dreimal höher.
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Die Legehennen in Baden-Württemberg haben im vergangenen Jahr nach Angaben des Statistischen Landesamtes rund 713 Millionen Eier produziert. Dabei haben allein die Geflügelhaltungsbetriebe bei einem Gesamtbestand von 1,63 Millionen (Mill.) Legehennen 2007 rund 435 Mill. Eier erzeugt. Dies sind nur 140 Betriebe, die auf die Haltung von Legehennen spezialisiert sind und jeweils mehr als 3 000 Hennenhaltungsplätzen unterhalten. Statistisch betrachtet legt eine Henne damit 268 Eier im Jahr; dies entspricht einer durchschnittlichen monatlichen Legeleistung von 22,3 Eiern. Der Legehennenbestand und in der Folge auch die Eierproduktion sind nach dem Tiefststand im Jahre 2004 zum dritten Male wieder angestiegen. Möglicherweise eröffnen die neuen...
