Sauerkirschen – am besten ohne Steine

Destillate aus Sauerkirschen gehören zweifellos in die Gruppe der Raritäten. Das wird auch bei den Prämierungen deutlich, wo ihr Anteil verschwindend gering ist. Denn nach wie vor kommt dem üblichen „Süßkirschwasser“ ein ungleich größerer Rang zu. Sorgfältig gewonnene Sauerkirschdestillate mit ihrer feinen, sortentypischen Note finden aber durchaus ihre Abnehmer und können Preise erzielen, die deutlich über denen der klassischen Kirschbrände liegen.