Brennkunst im Westerwald

Die Brenntradition auf dem Birkenhof reicht lange zurück: sie wurde bereits 1848 durch einen Vorfahr begründet. 1998, zum 150-jährigen Firmenjubiläum, flossen in der Korn- Verschlussbrennerei bereits 50000 l A im Jahr. Ein Jahr später ergänzte die Familie die Produktion durch eine Obstbrennerei. Mit dem Generationswechsel 2006 sind Steffi und Peter Klöckner ganz auf den Birkenhof gezogen ("geschäftlich, wir wohnen dort nicht") und leiten die Brennerei. Veränderungen ließen nicht lange auf sich warten. Der ehemalige Kuhstall wurde noch im gleichen Jahr zu einer Produktionshalle umgebaut. Hier werden jetzt Destillate gelagert, Mischtanks sind dort untergebracht, um Liköre und Spezialitäten herzustellen, ein Rundfüller für 1-Liter- und...