Weidemilch-Label

Eine angemessene Entlohnung der Milchbauern sollte zusammen mit dem gesellschaftlichen Anliegen der Erhaltung von Grünland und der biologischen Vielfalt betrachtet werden. Das hat der Beirat für Biodiversität empfohlen. Die Wissenschaftler lehnen staatliche Marktsteuerungseingriffe in der Art der Milchquote ab. Sie raten zu Strategien, mit denen besondere Qualitäten der Milch und ihrer Erzeugung, so etwa die ökologische Produktion und Weidehaltung, mit einer Honorierung von Maßnahmen für mehr Tierwohl und Artenvielfalt verknüpft werden. Für entsprechend produzierte Milchprodukte sollte die Kennzeichnung „aus Weidemilch" eingeführt werden.