Regio-Bio braucht Kunden

Bio wächst! Mit der höheren Förderung in FAKT legen im laufenden Jahr Betriebe und Fläche im Südwesten jeweils um rund zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr zu. Der Flächenanteil von Öko dürfte von 8,8 auf 9,5 bis zehn Prozent in Baden-Württemberg steigen, ist der zuständige Fachminister zuversichtlich. Der Bio-Aktionsplan des Landes greift. Dieses Lob des Ministerpräsidenten diese Woche erfreut nicht nur den Minister. Es trifft die Meinung vieler Bio-Bauern. Marktpotenzial scheint noch da zu sein. Der Bioumsatz im Lebensmittelhandel legte zuletzt weiter zu. Alles Bio? Gerade im Pionierland des Ökoanbaus noch nicht. Die relativ kleinen Agrarstrukturen und die Konzentration auf vielfältige, überwiegend lokale Absatzwege helfen einerseits, die...