Endreinigung inklusive

Vorbei sind die Zeiten, als Beraterinnen der Landwirtschaftsämter berechtigterweise die Faustformel kannten: „Pro Belegtag brauchen Gastgeber etwa eine Stunde Arbeitszeit." Heute erfolgt eine Endreinigung nach durchschnittlich sieben Tagen im Vergleich zu zehn bis zwölf Tagen in früheren Jahren. Wer am Ball sein will, muss mindestens zwei Mal täglich Mailanfragen beantworten oder gleich ein Smartphone nutzen. Es ist nicht einfach, die Arbeitszeiten auf Bauernhöfen zu erfassen. Schließlich gibt es keine Stechuhr, aber jede Menge Ablenkungen bei der Arbeit. Und bietet die Hofarbeit nicht auch die Chance, mal innehalten und etwas Interessantem zuzusehen, auch wenn‘s nicht zur Arbeit gehört? Trotzdem ist es wichtig, sich ehrlich...