Am Ende zählt der Gesamt- erfolg für den Betrieb
Richtig rechnen
Bei einer Schulung des Landwirtschaftsamtes Donaueschingen zur Preisfindung für Ferienwohnungen bei Urlaub auf dem Bauernhof ließen über 30 Höfe ihre einzelbetrieblichen Zahlen auswerten. Die subjektive Zufriedenheit mit diesem Betriebszweig stand oft im krassen Gegensatz zum erzielten Gewinn, wie Diplom-Haushaltsökonomin Birgit Schwarzmeier vom Landwirtschaftsamt Donaueschingen feststellt.
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Fragt man Anbieterinnen von Ferienwohnungen nach ihrem Erfolg des Betriebszweiges Urlaub auf dem Bauernhof, geht oft ein Strahlen über ihr Gesicht. Sie denken nicht nur an Zahlen, sondern an viele zufriedene Gäste der letzten Saison. Dies macht sie selbst glücklich und zufrieden. Zu vielen Gästen entsteht im Laufe der Jahre eine besondere Beziehung: Man schätzt sich. Dies geht sogar so weit, dass es manchen Gästen ein Bedürfnis ist, bei der Beerdigung eines Hofbewohners teilzunehmen. Auch die eigenen Kinder profitieren von den Urlaubsgästen. Sie stehen im Mittelpunkt, wenn es darum geht, den Hof zu zeigen, mit Gästekindern zu spielen und mit den Vorteilen eines Hofes zu glänzen. Das fördert das Selbstbewusstsein. Diese emotionalen...
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