Auf Kräutersuche

Auf einer Biowiese von Familie Riehle konnten die „Herbstschätze" nicht nur betrachtet, sondern auch gefühlt und probiert werden. Kräuterstängel wurden gesammelt, die am Ende der Veranstaltung für ein frisches Kräutersalz verwendet wurden. Ingrid Herr erläuterte, dass die duftenden, blühenden und ungiftigen heimischen Kräuter schon seit jeher Nahrungsgrundlage für die Menschen sind. Sie „peppten" viele Speisen kostenlos auf. Das sei Genuss mit allen Sinnen durch vitamin- und mineralstoffreiche Kräutlein. Vom jungen Wiesenbärenklau mit seinen großen Blättern lasse sich mit Kartoffeln eine wohlschmeckende Suppe zubereiten. Er könne aber auch zu Gemüse und Spinat verarbeitet werden. Wer ihn einfriert, habe im Winter stets einen Kräutergenuss...