Blauzunge hat den Kälbermarkt im Griff

Am Dienstag hatte die Viehzentrale Südwest (VZ) zu ihrer Wintertagung nach Ulm eingeladen. Themen waren unter anderem die Kälbermärkte unter dem Einfluss der Blauzunge und der Fleischmarkt aus Sicht der Endverbraucher.

Veröffentlicht am: von Donat Singler
erschienen am 09.02.2019

erschienen in BWagrar 06/2019

Sie erläuterten den Fleischmarkt für Tierhalter und Verbraucher, v.l.: Dr. Sebastian Hill, Dr. Reinhard Funk und Thomas Els.D.Singler

Aus aktuellem Anlass wurde die Rednerliste am Morgen der Tagung um eine Person ergänzt. Nach einem Überblick über Bestands- und Schlachtzahlen bei Rind und Schwein des neuen VZ-Geschäftsführers Dr. Sebastian Hill kam kurzfristig Dr. Holger Mathiak vom Kälber-Kontor-Süd (KKS) zu Wort, der sich zum Kälbermarkt unter dem Einfluss der Blauzungenkrankheit äußerte. Laut Matthiak leidet der südwestdeutsche Kälbermarkt enorm unter der Blauzunge. Nach seinen Aussagen umfasst das Restriktionsgebiet nun Baden-Württemberg, das Saarland, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen und erste Regionen im westlichen Bayern. Impfung unumgänglich Mathiak zeigte anhand einer Darstellung des Staatlichen Tierärztlichen Untersuchungsamts Aulendorf, dass das...

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