Milch macht munter – aber nicht allein

Werte. Darum geht es. Sie sind wesentlich, um die Milcherzeugung in Baden-Württemberg dauerhaft zu erhalten und den landwirtschaftlichen Betrieben mit Milchvieh nachhaltig die Existenz zu sichern. Denn viele Bauernfamilien fühlen sich öffentlich ständig, zunehmend und zu unrecht an den Pranger gestellt, ihre Arbeit für Mensch, Tier und Umwelt zu wenig anerkannt und ihre nach strengen Qualitätsstandards erzeugten Produkte unter Wert verkauft. Die LBV-Milchtagung am Dienstag hat dies erneut bestätigt (Seite 11). Wertschöpfung. Daran mangelt es den Milchviehbetrieben. Deren Anteil an der Veredelungskette gilt es zu erhöhen, wenn weiterhin leckere Milcherzeugnisse in großer Vielfalt aus dem Land kommen und dessen Landschaften offen und...