Ungebrochener Zuspruch - auch nach 25 Jahren

Angesichts des besonderen Jubiläums und des guten Rufs der Tiroler Edelbrände warf DI Wendelin Juen, Bereichsleiter für Spezialkulturen und Markt, einen Blick zurück auf die Entwicklung des Tiroler Brennereiwesens. Anfang der 90er-Jahre lösten gesetzliche Änderungen für die Brenner immer wieder Anzeigen aus, weil die Etikettierung nicht stimmte. Aus dieser Unzufriedenheit heraus ließen sich die Brenner schließlich aus der Reserve locken und besuchten die von Juen in Zusammenarbeit mit Dr. Peter Dürr von der Eidgenössischen Forschungsanstalt in Wädenswil angebotenen Sensorikschulungen.