Die Brennerin gibt Gas

Die Rhön hat viele schöne Seiten. Landschaft pur abseits der großen Städte. Hier wird auch eine rege Brenntradition gepflegt. Viele Brennereien vor Ort, die Absatzmärkte weit entfernt. Da muss man sich schon etwas einfallen lassen, um aus einer Abfindungsbrennerei einen Vollerwerbsbetrieb zu machen. Franziska Bischof hat dafür die nötige Fantasie und Tatkraft.

Veröffentlicht am: von Sabine Neumann
erschienen am 22.01.2020

erschienen in BWagrar 02/2020

Franziska Bischof ist in ihrer Heimat Wartmannsroth glücklich und zufrieden: "Ich lebe hier in einer Gegend wo das Destillieren von Obst und Getreide über Jahrhunderte hinweg Tradition hat. Mit 82 Brennrechten bei einer Einwohnerzahl von rund 2.300 hat Wartmannroth wohl die höchste Brennereidichte von Bayern."

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