In beiden Welten erfolgreich wirtschaften

Ich möchte den Leuten zeigen, was ich tue", sagt Giso Eben von Racknitz zu Beginn des Hofrundganges. Das Familiengut Laibach, eine Gutsverwaltung mit Putenmast und Ackerbau und einem Biohof mit Gemüsebau, liegt im Jagsttal nahe Dörzbach. Er hat es 2004 als Hofnachfolger von seinem Vater übernommen. „Ich bin ein freundlicher Biobauer, aber auch Unternehmer. Ich habe Verständnis dafür, dass Landwirte ihre Betriebe so führen, dass sie überleben", sagt Eben von Racknitz mit Blick auf die Dauerdiskussion zum Thema Bio kontra konventioneller Landwirtschaft. Er weiß sehr genau, wovon er spricht, denn er bewirtschaftet seinen Hof sowohl biologisch als auch konventionell. Bis zu 20 Mitarbeiter und Saisonkräfte unterstützen ihn und seine Familie....