Liebe Leserinnen und Leser,

biologisch wirtschaftende Betriebe verzichten in der Regel auf Mineraldünger. Wirtschaftsdünger wie Gülle oder Mist sind gängige Alternativen, die zudem ganz dem Gedanken der Kreislaufwirtschaft entsprechen. Landwirte, die nach biozyklisch-veganer Landwirtschaft produzieren, stellen allerdings diese Dünger tierischer Herkunft infrage. Sie setzen beim Düngemittel und sogar beim Pflanzenschutz auf rein pflanzenbasierte Alternativen. Mein erster Gedanke war: Was ist die Idee dahinter und wie soll das funktionieren? Wenn Sie genauso neugierig sind wie ich, was sich hinter dieser Idee verbirgt, dann sollten Sie unbedingt das Thema der Woche ab Seite 6 lesen. Da verbergen sich spannende Denkansätze, die sicherlich zur Diskussion anregen. Ihre...