Erdbeereis am Stiel

Zutaten (sechs Förmchen) 400 g Erdbeeren, 200 g Schmand, 2 EL Crème fraîche etwas Zitronensaft. Wer es süßer mag, kann etwas Zucker zugeben. Zubereitung Erdbeeren pürieren. Etwa einen Esslöffel Zitronensaft zugeben. Schmand und Crème fraîche miteinander verrühren. Erst ein wenig Erdbeermasse, dann Creme und dann wieder Erdbeeren in die Popsicle-Form geben. Stäbchen hineinstecken und in den Gefrierschrank stellen. Nach etwa vier Stunden ist die Masse durchgefroren.