Das ‚täglich‘ Brot ist nicht selbstverständlich

Mit einem bunten Bühnenprogramm haben die Landfrauen auf der Oberschwabenschau für volle Ränge gesorgt. Passend zum Motto des Grünen Pfads beleuchteten sie, was es mit der Biodiversität auf dem Teller auf sich hat und stellten am Tag der Landfrau besondere Brotrezepte sowie die Unternehmerin des Jahres vor.

Veröffentlicht am: erschienen am 29.10.2022

erschienen in BWagrar 43/2022

Beim Tag der Landfrau informierte die Ulmer-Buchautorin Valesa Schell (l.) im Gespräch mit Bildungsreferentin Lisa Lorenz (2. v. l.) über das Backen von No-knead-Broten. Präsidentin Juliane Vees stellt Carolin Dietz (r.) vor, die in diesem Jahr zur Unternehmerin des Jahres gewählt wurde.Brigitte Werner-Gnann

Gute Lebensmittel brauchen gute Umweltbedingungen und diese sichern Bäuerinnen und Bauern tagtäglich", unterstrich Juliane Vees, die Präsidentin der Landfrauen Württemberg-Hohenzollern. Eine klimafreundliche und nachhaltige Ernährung werde laut Trendreport Ernährung von 71 Prozent der Befragten als wichtigste Entwicklung dieses Jahrzehnts gesehen. Wenn es um leckere Gerichte aus saisonalen und regionalen Lebensmitteln gehe, seien Landfrauen die erste Adresse für hauswirtschaftliches Wissen. Das tägliche Brot sei aber nicht selbstverständlich, sondern brauche auch Wertschätzung. Wie Brot ohne Zusatzstoffe und mit wenig Hefe gebacken wird, stellte die Spiegel-Bestsellerautorin Valesa Schell im Gespräch mit Bildungsreferentin Lisa Lorenz...

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