Genussvolle Festtage

In der Weihnachtszeit sind viele Besuche geplant, die Freude bringen. Doch sie nehmen auch viel Zeit in Anspruch. Ein leckeres Weihnachtsessen lässt sich gut in einzelne Aufgaben einteilen, die bereits am Morgen vorbereitet werden können. So muss man an Heiligabend nicht noch stundenlang in der Küche stehen.

Veröffentlicht am: erschienen am 10.12.2022

erschienen in BWagrar 49/2022

Haben Sie es bemerkt? Wir hatten ein kleines Jubiläum. Ja, wir! Also Sie als Leser und Leserin und ich als Autorin dieser Zeilen. Seit einem Jahr darf ich nun schon Rezepte beisteuern, wir erleben also das zweite Weihnachtsmenü zusammen. Dabei ist es manchmal gar nicht so einfach, eine ansprechende Rezeptauswahl zusammen zu stellen. Was hat momentan Saison? Ist das Rezept zu einfach – oder doch zu ausgefallen? Das sind Fragen, die wir uns vor jeder Ausgabe stellen. Wobei die Frage nach saisonalem Gemüse im Dezember verhältnismäßig schnell beantwortet ist, denn viel mehr als Lauch und Kohl wächst momentan nicht. Beides findet sich im Vorschlag für ein köstliches Weihnachtsdinner wieder: Lauch macht die Soße schön würzig und Wirsingkohl...

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