Eine Henne legt 22 Eier im Monat
Statistisch betrachtet legt eine Henne in Baden-Württemberg im Schnitt 268 Eier im Jahr oder etwa 22 Stück im Monat. Legehennen und Eierzahlen nehmen im Südwesten seit drei Jahren wieder zu. Heimische Eier haben offenbar weitere Chancen am Markt: der Selbstversorgungsgrad erreicht erst etwa 30 Prozent.
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Die Legehennen in Baden-Württemberg haben im vergangenen Jahr nach Angaben des Statistischen Landesamtes rund 713 Millionen Eier gelegt. Dabei haben allein die Geflügelhaltungsbetriebe bei einem Gesamtbestand von 1,63 Millionen (Mio.) Legehennen 2007 rund 435 Mio. Eier erzeugt. Dies sind nur 140 Betriebe, die auf die Haltung von Legehennen spezialisiert sind und jeweils mehr als 3000 Hennenhaltungsplätze unterhalten. Statistisch betrachtet legt eine Henne damit 268 Eier im Jahr; dies entspricht einer durchschnittlichen monatlichen Legeleistung von 22,3 Eiern. Der Legehennenbestand und in der Folge auch die Eierproduktion sind nach dem Tiefststand im Jahre 2004 zum dritten Male wieder angestiegen. Möglicherweise eröffnen die neuen...
