Butterproduktion leicht gestiegen
Im Jahr 2005 wurde die Butterproduktion gegenüber dem Vorjahr um 1,3 Prozent auf 450.800 Tonnen gesteigert.
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Nach Angabe des Bundeslandwirtschaftsministeriums nahm nicht nur die Produktion zu sondern auch die Einfuhr. Die Butterimporte sind um acht Prozent auf 170.200 Tonnen gestiegen. Das meiste stammte aus anderen EU-Ländern. Andererseits waren auch die Ausfuhren nie so hoch. Im Jahr 2005 wurden 89.300 Tonnen exportiert. Für den Markt standen insgesamt 531.000 Tonnen Butter zur Verfügung. Rund ein Prozent weniger als im Jahr 2004. Aber auch der Verbrauch ist gesunken. 100 Gramm weniger als im Jahr zuvor. So wurden pro Kopf 6,4 Kilogramm Butter verzehrt.