Wintertagung Aulendorf: Irische Bauern setzen auf Weidemilch
Gastredner. Dr. James Humphries, der im Zuge des EU-Dairyman-Projektes auf die Wintertagung nach Reute gekommen war, ließ indes anklingen, wie sich die Milchbauern auf der grünen Inseln ihre künftige Milcherzeugung vorstellen. Um bis zu 50 Prozent soll die Milcherzeugung bis 2020 gesteigert werden. Produziert werden soll der Rohstoff für Käse, Butter und Milchpulver, von dem Irland 85 Prozent export, „möglichst billig auf der Weide“, erläuterte Humphries, der das von der Europäischen Union geförderte Nachhaltigkeitsprojekt in Irland anführte, . Neben Irland wurden in Frankreich, Nordirland, Belgien, Baden-Württemberg, Luxemburg und Niederlande Daten für eine nachhaltige Milchproduktion erhoben.
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Die regenreiche, Grünland dominierte Insel Irland setzt auf eine extensive Weidewirtschaft: 70 Prozent des Futters für die rund eine Million Milchkühe stammt aus Weidegras, während die Kühe im Winter trockenstehen, werden sie mit anteilig 20 Prozent Grassilage gefüttert. Etwas Kraftfutter, hoch gerechnet auf den gesamten Futterbedarf, etwa zehn Prozent, gibt es für die Kühe während der Früh- und Spätlaktation. Begrenzen könnte die expansionswilligen Bauern auf der grünen Insel derweil die von der Regierung eingeforderte Reduktion der Treibhausgase um 20 Prozent bis 2020. „Womöglich ein Grund, warum die irische Landwirtschaft nicht ganz so stark wachsen dürfte“, mutmaßte Prof. Dr. Martin Elsäßer, der die Dairyman-Studie für...
