Positive Stimmung am Schlachtschweinemarkt
Die Situation am Schlachtschweinemarkt präsentierte sich vergangene Woche nicht mehr ungebremst freundlich, aber durchaus positiv.
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Das Verhältnis von Angebot und Nachfrage wird von den Marktteilnehmern insgesamt als ausgeglichen bezeichnet. Die zur Verfügung stehenden Mengen an schlachtreifen Schweinen lassen sich zeitnah und ohne Probleme bei den Schlachtunternehmen platzieren. Vereinzelt werden noch Partien gesucht, berichtet ein Vermarkter. Diese Woche fehlt durch Pfingstmontag ein Schlachttag. Dem Vernehmen nach sind dadurch keine nennenswerten Überhänge und Vermarktungsverzögerungen absehbar. Gleichzeitig erwarten die Marktteilnehmer eine verstärkte Nachfrage nach Grillfleisch zum langen Wochenende, die die inländische Fleischnachfrage ankurbeln dürfte. Alles in allem ist für die neue Schlachtwoche– entsprechend der unveränderten Preisvorgabe der Internet...
