Tendenz steigend

Der Deutsche Bauernverband sieht in den aktuellen Zahlen zu den neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen eine erfreulich stabile Entwicklung bei den sogenannten Grünen Berufen. Dies zeigen die jüngsten Erhebungen des Bundesinstituts für Berufsbildung (BIBB) für das Ausbildungsjahr 2024/2025 (Erhebungszeitraum: 01.10.2024–30.09.2025). So wurden in Deutschland 13.696 neue Ausbildungsverträge in den Grünen Berufen abgeschlossen, etwas mehr Verträge als noch im Vorjahr.

Zu den zahlenmäßig beliebtesten Berufen unter Auszubildenen in der Landwirtschaft gehören auch im Ausbildungszeitraum 2024/2025 die Berufe Gärtner/in und Landwirt/in mit 5065 und 4742 neu abgeschlossen Ausbildungsverträgen.Für Gerald Dohme, stellvertretender Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes, zeigen die neuen Zahlen des BIBB zu den neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen 2024/2025 deutlich, dass das Interesse an einer Ausbildung in den Grünen Berufen sowohl bei Frauen als auch Männern wie auch in den Vorjahren weiterhin sehr groß ist.

„Insgesamt ist das ein höchst erfreuliches Signal und spricht für die hohe Attraktivität und Qualität der Ausbildung. Es ist insbesondere das Ergebnis eines großen Engagements unserer ausbildenden Betriebe sowie aller an der Ausbildung beteiligten Akteure, die sich für die Zukunft unserer Branche einsetzen. Denn die Ausbildung ist das Fundament, auf dem die Fachkräftesicherung in der Landwirtschaft aufbaut. Gleichwohl können wir uns auf diesen Ergebnissen nicht ausruhen, auch wenn die Ausbildungszahlen stabil sind. Die Sicherung unseres Fachkräftenachwuchses bleibt eine dauerhafte Aufgabe und muss immer an erster Stelle stehen.“

Zahl der Ausbildungsverträge in der Landwirtschaft stabil

Im Ausbildungsberuf Landwirt ist die Zahl neuer Ausbildungsverträge im Erhebungszeitraum um – 4,5 Prozent auf 4742 gesunken. Damit liegt die Zahl zwar unter dem sehr hohen Niveau der letzten zwei Ausbildungsjahre 2023 und 2024, gleichzeitig befindet sich die Zahl neuer Ausbildungsverträge allerdings immer noch weit über dem Durchschnitt der Jahre 2008 bis 2022. Damit ist der Landwirt weiterhin einer der beliebtesten Ausbildungsberufe in der Agrarbranche. In anderen Berufen stieg die Zahl neuer Ausbildungsverträge, unter anderem Gärtner/in um 6,2 Prozent auf 5065, Milchtechnologe/in um 7,6 Prozent auf 242 und Pflanzentechnologe/in um 22,4 Prozent auf 71 neu abgeschlossene Ausbildungsverträge.

Ausbildung zum Tierwirt – Zahlen teilweise steigend

Zwei Fachrichtungen in der Ausbildung zum Tierwirt verzeichnen einen Positivtrend: Mit 22 neuen Ausbildungsverträgen lag die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverträge in der Fachrichtung Geflügelhaltung weit über dem Vorjahresniveau (+ 57,1 Prozent). Auch die Schäferei verzeichnet steigende Zahlen: Mit 27 Neuverträgen gibt es hier einen Anstieg von 22,7 Prozent.

Grüne Berufe auch bei Frauen beliebt

Der Anteil an Frauen, die Ausbildungsverträge in den Grünen Berufen abgeschlossen haben, lag bei 3.509 Verträgen (25,6 Prozent). Damit haben rund ein Drittel der Neuverträge Frauen abgeschlossen. Dabei entschieden sich im Erhebungszeitraum mehr Frauen für eine Ausbildung zur Winzerin als noch im Vorjahr – mit insgesamt 66 neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen ist das eine Steigerung von 8,2 Prozent zum Vorjahr. Auch für die Ausbildung zur Fachkraft Agrarservice haben Frauen mit 19 Verträgen rund 12,0 Prozent mehr Ausbildungsverträge abgeschlossen als im Vorjahr. Ähnliche Entwicklungen sind in den Berufen Pflanzentechnologin mit 35 (+ 9,4 Prozent) und Revierjägerin mit acht (+ 60 Prozent) sowie Tierwirtin in der Fachrichtung Schweinehaltung mit neun (+ 28,9 Prozent) Verträgen zu beobachten.