Schweinemarkt: Knappes Angebot bei guter Nachfrage
Der Markt für Schlachtschweine präsentiert sich flott. Die Nachfrage der Schlachtunter-nehmen nach schlachtreifen Schweinen reißt nicht ab, so dass Erzeuger nicht bereit sind, ihre schlachtreifen Schweine zum derzeitigen Notierungsniveau ohne entsprechende Aufschläge abzugeben. Das Angebot ist knapp und wird von den Abnehmern stark umworben.
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Auf dem Fleischmarkt sorgen die sommerlichen Temperaturen für eine Belebung der Geschäfte. Besonders für Grillartikel, wie beispielsweise Nacken, sind nach Auskunft von Marktbeteiligten Preisaufschläge zu erzielen. Mit einem Notierungsanstieg rechneten auch die Käufer der gestrigen Internet Schweinebörse. Diese endete mit einem Durchschnittspreis von 1,75 Euro pro Kilo Schlachtgewicht und damit über dem aktuellen Preisniveau. Sollte die gute Nachfrage nach Schlachtschweinen anhalten, dürften aus heutiger Sicht steigende Preise in der laufenden Schlachtwoche möglich sein.
