Zwischen Alptraum und Performance-Show

Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf führt alljährlich einen Ausbildungszyklus für Brenner/innen durch, in dem die unterschiedlichsten Themen zum Tragen kommen. Erstmals in diesem Jahr stand das Seminar „Selbstpräsentation vor Publikum und Kunden“ auf dem Programm. Wer heute am Markt bestehen will, kann dies nicht nur durch gute Qualitäten, sondern muss dies auch entsprechend „rüberbringen“.

Veröffentlicht am: von Christine Höfer, Herbert Kruger
erschienen am 01.07.2015

erschienen in BWagrar 07/2015

Vor Gruppen stehen und aus dem Stand heraus was erzählen, ist für mich immer noch ein Graus", so Klaus-Peter W., Chef einer Brennerei im Südbadischen. "Selbst wenn ich vorbereitet bin. Man weiß ja nie bei seinen Besuchergruppen, wie diese sich zusammensetzen und welche Erwartungen sie haben. Manchen können die Informationen zu speziell, zu technisch oder eben anderen auch zu oberflächlich sein." "Mir macht es sogar immer mehr Spaß, wenn ich 'vorne' stehe", berichtet Tanja Sch., Sprecherin einer Erzeugergemeinschaft für regionale Produkte, "aber schwitzen tue ich trotzdem !" Durchaus bekannte Phänomene. Auch routinierte Viel-Redner kommen immer wieder an ihre Grenzen. Sei es, dass als wichtig eingestufte Personen (Vorgesetzte, Entscheider,...

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