Gnocchi mit Mozzarella überbacken Zutaten

800 g Kartoffeln (mehlig) 300 g Mehl 1 Ei Salz weißer Pfeffer 300 g Austernpilze 250 g Mozzarella 30 g Butter 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 125 ml Sahne 8 Cocktail-Tomaten 1 EL Petersilie 2 – 3 Basilikumblätter Salz schwarzer Pfeffer