Regionales Schweinefleisch im Aufwind

Weiter mithalten, auf Bio umsatteln, aufgeben? Die Schweinehalter stecken in der Krise. Alternativen sind gefragt. Doch welche rechnen sich? Fragen, auf die das BWagrar-Online-Seminar vorvergangenen Donnerstag Antworten suchte. Eines vorweg: Den Königsweg für die von niedrigen Preisen und Kritik beladenen Erzeuger gibt es nicht. Aber womöglich Perspektiven, die derzeit im Entstehen sind.

Veröffentlicht am: von Petra Ast Hansjörg Schrade, LSZ Boxberg
erschienen am 18.06.2016

erschienen in BWagrar 24/2016

Alternativ erzeugte Schweine kosten mehr Geld. Das muss sich in höheren Auszahlungspreisen an Ferkelerzeuger und Mäster bemerkbar machen, erläutert Hansjörg Schrade im Webinar.Foto: Ast

Rechnet sich der Einstieg in die Bio-Premiumerzeugung, wenn jetzt immer mehr Schweinehalter versuchen, auf diesen Produktionszweig aufzuspringen?" Schließlich kosten Aufzucht und Mast von Bioferkeln und Bioschweinen erheblich mehr Geld. „Wann ist der Markt für Bio-Schweinefleisch gesättigt?" Und: „Welche Perspektiven gibt es für konventionelle Ferkelerzeuger und Mäster?" Die gut 30 Zuhörer beim jüngsten BWagrar-Online-Seminar werfen Fragen auf. Fragen, die derzeit viele Schweinehalter bewegen, wie Hansjörg Schrade, der Leiter des Bildungs- und Wissenszentrums für Schweinehaltung und Schweinezucht (LSZ) den Online-Seminar-Teilnehmern bescheinigt und auf die es erwartungsgemäß keine einfachen Antworten gibt. Wer in einen Stall investiert,...

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