Nur für Frauen

Über ihren Hof mit dem Namen „Badhaus 5" in Kemnat führten Simone und Thomas Salzer je eine Gruppe von Frauen zu den schottischen Hochlandrindern, die das ganze Jahr auf der Weide stehen und auch dort gebären. Aktuell sind 43 Mutterkühe mit eigener Nachzucht sowie 17 Bullen auf dem Hof. Speziell ist die Schlachtung und Vermarktung der Tiere. „Die Tiere sollen nicht nur ihr ganzes Leben auf dem Hof verbringen sondern auch hier sterben", erzählt Thomas Salzer. Die Produkte werden direkt bis zum Endverbraucher vermarktet. Dabei setzt Familie Salzer auf den Verkauf über das Internet. Eine weitere Möglichkeit Fleisch von Salzers zu bekommen ist das Burgermobil. Der mobile Verkaufsstand liegt im Trend von Foodtrucks. Er kommt auf dem Biberacher...