Grünes Gold vom See

Klein aber fein – so sehen die Hopfenbauer ihr Tettnanger Anbaugebiet, in dem sie mit dem Tettnanger Aromahofen einen national wie international begehrten Rohstoff gewinnen.

Veröffentlicht am: von Michael Neub
erschienen am 22.10.2016

erschienen in BWagrar 42/2016

Vom Rohstoff zum Endprodukt – Hopfenpflanzer und Brauer informieren rund um das „grüne Gold": (v. l.) Wolfgang Ruther, Vorsitzender des Hopfenpflanzerverbandes, Hopfenkönigin Regina Mack, Moderator Eberhard Stümpfle, stv. Chefredakteur von BWagrar, Braumeister Michael Schmid von WalderBräu sowie Jürgen Weishaupt, Geschaftsführer des Hopfenpflanzerverbandes.Foto: Neub

Doch was steckt hinter der landschaftsprägenden Sonderkultur des Bodenseehinterlandes? Antworten darauf vermittelte eine Gesprächsrunde den Besuchern der Oberschwabenschau auf dem Grünen Pfad. Auf dem Podium: die amtierende Hopfenkönigin Regina Mack, Hopfenbauer und Vorsitzender des Hopfenpflanzerverbandes Wolfgang Ruther, Verbandsgeschäftsführer Jürgen Weishaupt sowie Braumeister Michael Schmid von der Königsegger WalderBräu-Brauerei. Wie Ruther und Weishaupt ausführten, ist der Tettnanger Anbau noch vergleichsweise jung. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts, als Schädlingsprobleme den Weinbau fast zum Erliegen brachten, hielt der Hopfen Einzug in der Region. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte, denn die heute von 135 Betrieben auf 1280 Hektar...

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