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Gebratene Kalbshaxe mit HerbstgemüseZutaten

Veröffentlicht am
Gräfe und Unzer/Hans Gerlach
500 g gehackte Kalbsknochen 1 Kalbshaxe 4 Knoblauchzehen 3 Zwiebeln Salz, Pfeffer 1 TL Kümmel 500 ml helles Bier 500 g Muskat- oder Hokkaidokürbis 250 g Rote Beete 250 g Petersilienwurzeln 1 Bund Brunnenkresse oder Rucola 1 TL Essig 3 EL Öl
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