Milch macht’s doch

Milch erhöhe das Krebsrisiko und schade den Knochen, führen Kritiker immer wieder an. Dem widersprechen nun eindeutig die Ergebnisse einer Meta-Studie, die der Münchener Landwirtschaftsminister Helmut Brunner beim Bayerischen Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Auftrag gegeben hatte. In Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe wurden fast 400 Einzelstudien weltweit ausgewertet. Das Ergebnis: Es gebe keine belastbaren Erkenntnisse, dass Milch krank mache, wohl aber Belege für ihre positiven Wirkungen auf den Organismus. „Milch ist gesund. Die Studie zeige, dass es keine wissenschaftliche Grundlage für einen Zusammenhang zwischen dem Milchkonsum und Krankheiten gebe. Sie liefere genügend Hinweise, dass Milch ein...