Die ersten Blauen

Obstbauern pflückten in Baden die ersten Zwetschgen der Saison. Voraussichtlich fällt die Erntemenge dieses Jahr kleiner aus als vor einem Jahr. Der Baden-Württembergische Genossenschaftsverband rechnet lediglich mit 16.000 (2014: 19.000) Tonnen Zwetschgen im Südwesten, die über die genossenschaftlichen Erzeugermärkte in den Verkauf kommen werden. Die Saison dauert bis in den September. 40 Prozent des deutschen Zwetschgenanbaus oder 1500 Hektar liegen in Baden-Württemberg. Mittelbaden rund um Bühl und Oberkirch gilt als Wiege des deutschen Anbaus wie die bekannte Sorte „Bühler Zwetschge" im Namen erkennen lässt. Allerdings geht der arbeitsreiche Anbau zurück. Zunehmende Nachweis- und Dokumentationsauflagen und die stark schwankenden...