Türmchen und Röschen in Grün

Blumenkohl hat von Frühsommer bis Herbst Saison. Es gibt moderne Züchtungen in grün, violett und orange, die nicht nur gut schmecken, sondern Appetit anregende Farben auf den Tisch bringen. Das Einsatzgebiet von Blumenkohl reicht von der klassischen Gemüsebeilage an weißer Soße, über den mit Käse überbackenen Auflauf bis hin zur Asia-Gemüsepfanne, in der er sich dünn geschnitten und gebraten mit Zuckerschoten und Paprika super gut vergesellschaftet. An heißen Tagen ist ein Blumenkohlsalat sehr zu empfehlen, als leichtes Mittagessen zu Kurzgebratenem oder einfach so zum Mitnehmen ins Büro. Brokkoli dagegen passt gut zu Pasta (zum Beispiel Penne), mit der unsere Kids leicht zum Gemüseessen animiert werden können. Mit ein paar...