Tischlein Deck Dich bringts

1997 entwickelte der LandFrauenverband Württemberg-Baden die Idee, Bäuerinnen und Frauen im ländlichen Raum die Möglichkeit für ein zweites Einkommen zu schaffen. Die Überlegungen führten am 1. Dezember 1999 zur Gründung des Party- service „Tischlein Deck Dich". Unterstützt wurden die 12 Frauen der ersten Stunde vom LandFrauenverband und mit Fördergeldern von Land und EU. Heute umfasst das Team 25 Frauen, die alle hauswirtschaftlich ausgebildet sind.

Veröffentlicht am: von Margitta Schmidt
erschienen am 24.01.2015

erschienen in BWagrar 04/2015

Susanne Klenk, Gertrud Horlacher-Teumer und Heidi Plank (von links) präsentieren einen Teil ihres Fingerfood-Büfetts. Essen aus der Hand ist derzeitig der TrendSchmidt

Ruhig ist es in der Sparkassen-Küche im Solpark in Schwäbisch Hall. Die Tür steht offen, aber nur leises Klappern ist zu hören. Gertrud Horlacher-Teumer schmückt Lachsröllchen mit orangefarbenen Blüten der Kapuzinerkresse. Daneben arbeitet Heidi Plank aus Ilshofen, die von Anfang an dabei ist. Eben hat sie Apfeldessert mit Mascarponecreme in kleine Nachtischgläser gefüllt. Nun steckt sie vorbereitete Hackbällchen auf Spieße und arrangiert sie auf appetitlich duftender Tomatensalsa. Aufwendig belegt Susanne Klenk zwei Platten mit Kanapees. „Ich bin eher die Frau fürs Grobe", lacht die 44-jährige Kirchbergerin. Damit meint sie Braten und Spätzle, aber auch die feinen Garnierungen gelingen ihr problemlos.

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