Vertrauen als Basis

Den Auftakt machte die Firma MSH, die ein Konzept eines neuartigen Hygienemanagements vorstellte. Es ist denkbar einfach: Nicht die Eliminierung aller Keime im Stall durch regelmäßige Reinigung und darauffolgender Desinfektion, sondern die gezielte Besiedelung des Stallbereiches mit nicht krankmachenden Mikroorganismen, ist der Unterschied zum herkömmlichen Hygienemanagement. Dabei werden krankmachende Mikroorganismen nach und nach verdrängt, so dass laut Anbieter, die Schweine in einer gesunden Mikroflora leben. Ferkelkastration in der Diskussion Weiter ging es mit der Ferkelkastration. Die Zeit des Verbotes der betäubungslosen Kastration rückt näher. Manche Einzelhandelsketten nehmen seit Jahresbeginn bereits ausschließlich Fleisch von...