Neustart in Kanada

Auf dem Hof Swisskess in Clarenceville in der Provinz Quebec wird noch schwyzerdütsch gesprochen. Heinz Kessler war 18 Jahre alt, als seine Eltern im Jahre 1979 nach Kanada auswanderten. Die Familie der damals 15-jährigen Käthy verließ die Schweiz ein Jahr später. Die beiden lernten sich auf einem Fest des Schweizer Clubs kennen, heute hat das Paar fünf Kinder. Beide Familien hätten gerne ihre Höfe in der Schweiz behalten, doch die knappe Flächen und Milchlieferrechte erschwerten die Expansion. In Kanada gab es diese Hürden nicht. Teures Milch-Kontingent Heinz Kessler hat den 200 Hektar großen Hof 1995 von seinem Vater übernommen. Im Stall stehen 95 Holstein-Kühe und ebenso viel Jungvieh. Hauptstandbein ist die Milchwirtschaft. Kanada hat...