Heilkraft zum Essen

Zum zweiten badenwürttembergischen Wildkräuter Kongress waren am vergangenen Samstag über 200 Kräuterpädagoginnen und Interessierte nach Schwäbisch Hall in die Kulturscheune Zukunftswerk Theurershof gekommen. In Fachvorträgen am Vormittag und bei acht speziellen Workshops konnten die Kräuterkundigen ihr Wissen erweitern. In verschiedenen Räumen boten rund 15 Marktplatzteilnehmer ihre Produkte rund um das Thema Kräuter zum Verkauf. Da gab es Teemischungen, Sirup, Pesto, Marmeladen und neben Fachbüchern auch Puzzles und Kartenspiele mit Motiven von Heil- und Gewürzpflanzen. Vor zehn Jahren begannen die ersten Kräuterpädagoginnen ihre Ausbildung bei der Gundermannschule, blickte Karin Öchseln, die erste Vorsitzende der Kräuterpädagogen...