Mehr als das bisschen Haushalt

Walter Holderried, Erster Landesbeamter des Landkreises Biberach, eröffnete die Fachtagung mit etwa 100 Teilnehmern. Er wies auf den Wandel in der Hauswirtschaft hin und betonte die Bedeutung des Berufes für die Gesellschaft. Referentin Karin Beuting-Lampe stellte in ihrem Vortrag „Wie gehe ich mit schwierigen Mitarbeitern um?" unterschiedliche Führungsstile mit den Vor- und Nachteilen dar. „Das Schlüsselwort zum Thema schwieriger Mitarbeiter heißt Kommunikation", so das Fazit der Referentin. Empfehlungen zur Gesprächsführung rundeten den Vortrag ab. Das Thema von Alexander Schaible vom Kreisveterinäramt und der Lebensmittelüberwachung am Landratsamt Biberach war „Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung – ja oder nein?". Schaible...