Äpfel bereit für den Winterschlaf

Trotz der prognostizierten hohen Apfelernte in der EU und daraus resultierendem Druck am Markt gibt es noch Lichtblicke: Mit der Qualität der Früchte der diesjährigen Ernte lässt sich punkten und weil die Mineralstoffversorgung der Äpfel stimmt, sind Lagerprobleme nicht zu befürchten.

Veröffentlicht am: von Brigitte Werner-Gnann
erschienen am 06.09.2014

erschienen in BWagrar 36/2014

Die äußere Fruchtqualität der Äpfel besticht durch gute Ausfärbung, Berostung tritt kaum auf. Günstige Mineralstoffgehalte lassen zudem eine gute Haltbarkeit im Lager erwarten.Foto: Werner-Gnann

Qualität ist noch immer das beste Verkaufsargument", betonte Dr. Manfred Büchele eingangs des traditionellen Lagerseminars am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Bavendorf. Dabei schielte der KOB-Geschäftsführer schon mal auf die inneren und äußeren Fruchtmerkmale und um diese scheint es laut KOB-Lagerexperte Dr. Dominikus Kittemann gut bestellt zu sein. Zwar ist der Fruchtbehang beim prognostizierten Ertrag von 294.000 t am Bodensee hoch, doch im Gegensatz zum Vorjahr stimmt die Kalibergröße. „Die hohen Niederschlagsmengen im Juni und Juli haben sich positiv auf das Fruchtwachstum ausgewirkt", erklärte er mit dem Verweis auf eine um sieben bis zwölf Tage längere Zellteilungsphase als im Mittel der letzten Jahre. Während er Gala,...

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