Vitamine aus der Presse

Ein Glas frisch gepresster Obst- oder Gemüsesaft – das schmeckt, ist gesund und kommt ganz ohne Zusätze und Zucker aus. Mit einem Entsafter sind die Vitamindrinks schnell zubereitet. Inge Bronner und Julia Trübenbacher von der Abteilung Haushaltstechnik des Agrarbildungszentrums in Landsberg/Lech haben drei Geräte getestet.

Veröffentlicht am: von Anja Kersten
erschienen am 20.09.2014

erschienen in BWagrar 38/2014

Kenwood bietet einen Entsafter als Zubehörteil zur Küchenmaschine an. Saft- und Tresterbehälter sind in die Maschine integriert und müssen, wenn viel Saft gepresst wird, ausgebaut und entleert werden.Kersten

Zwei verschiedene Techniken, nämlich Zentrifuge oder Presse, stehen bei Entsaftern zur Auswahl. Bei einem Entsafter mit Zentrifuge wird das Obst oder Gemüse mit einer Reibscheibe zerkleinert. Durch die Zentrifugalkraft wird der Saft nach außen geschleudert. Saftpressen zerquetschen die Früchte mit einer Pressschnecke. Das Einfüllen bei den Entsaftern mit Zentrifugen, wie bei dem Testgerät von Bosch (Preis circa 170 Euro) und dem Aufsatz zur Küchenmaschine von Kenwood (Zubehörteil Entsafter circa 100 Euro), ist einfach und wenig zeitaufwendig. Bei dem 7,5 cm großen Durchmesser kann man die Äpfel im Ganzen hineingeben. Bei der Saftpresse von Jupiter (Jupiter juicepresso, circa 280 Euro) muss größeres Obst und Gemüse erst geschnitten werden,...

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